香醋黄瓜海蜇头
服务类别：自助餐厅
详细地址：重庆渝中-七星岗及周边便民服务网点
服务特色：快速响应 · 诚信经营 · 品质保证
服务单位：重庆渝中自助餐厅服务部 实名认证 企业资质
联系人员：张经理
联系电话：
02006121826
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材料：黄瓜1/2条，黑木耳20克，海蜇头100克，红辣椒(切片)1个，蒜蓉2瓣，镇江醋2汤匙，白醋1汤匙，生抽1茶，匙砂糖1汤匙，麻油1茶匙，葱粒适量。
做法
1.海蜇头泡在水中4-5小时，每小时换水一次，然后切件
2.黄瓜洗净切片。黑木耳浸水至软身，然后切件
3.煮沸一锅水，加入海蜇头及黑木耳汆水10-15秒，捞起泡在冰水中，沥干
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4.将蒜蓉、镇江醋、白醋、生抽、砂糖及麻油拌匀成酱汁
5.准备一个大碗，加入黄瓜、海蜇头、黑木耳及酱汁拌匀
6.放入冰箱冷藏2小时
7.洒上红辣椒片及葱粒即成
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